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商品の説明

北海道産 アスパラ 3色セット 900g(B/L-2Lサイズ) アスパラガス

2雪解け前の北海道の厳しい寒さの中、ハウスの中で大切に育てられたものを厳選。採れたては大変甘~く、柔らかく、みずみずしく、抜群の美味しさを誇っています。

JAの出荷規格に準じて仕入れ・出荷をしていますが、自社規格で2Lや3Lとして販売しているお店もあるほどの特大の極太アスパラガスです!!

その品質にはこだわりを持ってお届けいたしますので、採れたてフレッシュな自然の甘みを実感して、春の味覚を存分にお楽しみ下さい。

■商品名:北海道産 アスパラガス 3色セット

■商品内容:1箱 900g入り
・グリーンアスパラ:300g(2Lサイズ/6~8本程度)
・ホワイトアスパラ:300g(L~2Lサイズ/6~14本程度)
・パープルアスパラ:300g(L~2Lサイズ/6~14本程度)

※秀品/優品のみ出荷します。発育状態・時期によって露地栽培品に切り替え。
※専用化粧箱入り

■原材料名:グリーンアスパラガス/ホワイトアスパラガス/パープルアスパラガス

■賞味期限:生ものですので新鮮なうちにお召し上がりください。

■保存方法:冷蔵庫にて保管して下さい。

※生の状態での冷蔵保存で約3日ほどが目安です
※濡らした新聞紙に包み、立てておくとより鮮度が保てます。

北海道で採れるアスパラがなぜ美味しいかご存知ですか?冬はマイナス20度にもなる厳しい気候はアスパラガスの株に栄養分をたっぷりと蓄えて春の訪れを待っています。

収穫の始まる4月下旬の時期にはハウスの中と言っても朝晩の気温差が20度以上ある事もあるんです。この気温差が甘くて穂先から根元まで柔らかく、みずみずしいアスパラが生まれるんです。

4月初旬~ハウス栽培が出荷され、5月中旬頃から露地物が出荷されますが、ハウス物は露地物のような品質のバラつきが少ないのですが、ハウス内の温度を一定に保つために燃料費などがかかり、高価なイメージもあると思いますが、見た目も味も高品質な物を出荷できる利点があります。

露地物は北海道の寒暖差で甘味や香りがよいのですが、大自然の中で育つので形を統一するのが難しく、曲がりなどが出てしまうんです。その分、アスパラガス本来の味を感じられる魅力もあります。

北海道では太いアスパラが好まれますが、それは単に食べ応えがあるという事ではなく、柔らかいからです。

理由としては、アスパラの繊維(縦)の数は細くても太くても同じで、細いほど繊維が密集しているので筋っぽく、太いほど柔らかく感じると言われています。だから太い方が甘みが強く、柔らかくてとっても美味しく感じるんです。

その品質にはこだわりを持ってお届けいたしますので、採れたてフレッシュな自然の甘みを実感して春の味覚を存分にお楽しみ下さい。

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