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商品の説明

サイズ:Large  |  カラー:Orange

食品、果物、野菜の濾し洗いから、食器の速乾性、ろ過、ふるい分け、および同様の洗浄と調理のタスクまで、このザルですべてを行うことができます。
製品名:2-in-1多機能排水バスケット
製品素材:プラスチック
色:青、緑、オレンジ、選ぶことができます
機会:食品、果物、野菜などを洗うか保管するのに非常に適しています
パッケージの内容:1*2の1つの排水バスケット
ヒント:
光とスクリーンの影響により、わずかな色収差が許容されます。ありがとうございました!
2.購入する前にサイズと色を確認してください
3.製品の写真には製品以外の製品が含まれていません
4.手動測定に基づいて2~3%の差を許してください。実際の製品を参照してください、ありがとうございました!
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高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


65 
北島亭 アルシミスト レミニセンス メイ アルゴリズム JXSMQC カーパーツチューニングエアベントサイド1ペアレーシンググリル。ランドローバーレンジローバースポーツ2005-2009 アラジン ラブランシュ ラ・ファソン古賀 ア・リーニュ ル マルタン ペシュール ランソレイエ モノリス サローネ2007 ひまわり食堂 イン ボスコ 志の助 鮨大門 いの 成蔵 幸庵 籐のぶら下がっている植木鉢、自然の手作りの藤のぶら下がっているバスケットの植木鉢の装飾的なバスケットガーデンポーチの装飾のための防水プラスチックフィルム,Style 1 鮨さいとう 太平寿し 仙八 みかわ是山居 ひでたか 成生 あら木  カモシヤ クスモト 御幸町 田がわ Restaurant Gordon Ramsay ショクドウ ヤーン 静龍苑 

【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

馳走えん/福井市

福井駅から車で10~15分ほどの住宅街にある「馳走えん」。店主の実家が越前町の魚屋「小松鮮魚店」であり、その日に水揚げされたばかりの旬の魚介類を楽しむことができます。ミシュラン1ツ星。
カウンター席はもちろんあるのですが、我々は個室に通して頂きました。個室が結構あるようで、親族のイベントや会食での利用に使い勝手が良さそうです。

小松辰平シェフは福井生まれ。西天満「割烹 由多嘉」や紀尾井町「福田家」などで腕を磨いたのち、独立。
先付は茶豆のムース。写真からは見辛いですが、豆の風味が活き活きとした逸品。組み込まれた貝類の歯ごたえや思いきりの良い酸味での調味などで出しは快調です。
お造りはシマアジにカマス。シマアジは緊張感のある歯ざわりで美味。カマスは生で食べる機会が少なく乙な味。あん肝の脂のノリはまだまだですが、これからの季節に期待を持たせる味覚です。
クロムツ幽庵焼きにナスの胡麻和え。クロムツはちょっと味付けにパンチが無いかなあ。他方、ナスは胡麻の逞しい風味が印象的で心に残りました。
マツタケの土瓶蒸し。秋の勘所といった美味しさであり、量もたっぷり。スープが多くお魚も投入されており、食べ応えのあるひと品でした。
イチヂクの胡麻味噌和え。とても美味しいのですが、先のナスと似た方向性の味わいであり、どちらかを違ったアプローチで楽しんでみたかった。
牛しゃぶに万願寺唐辛子。上質な脂がたっぷりでとろけるような甘みがある。一方で、幽庵焼きと同様に穏やかな調味であったため、味濃いめ原理主義者の私にとっては少し物足りない。まあこのあたりは人それぞれでしょう。
お口直しにフグ皮の湯引き。ゴリゴリと厚みのある食感であり美味。クッキリとした酸味が内蔵をリフレッシュしてくれます。
〆のお食事は昔ながらのおくどさんでで炊き上げる土鍋ごはん。この日の具材はシャケのハラスなのですが、、、
仕上げにイクラをドバっとぶちかましてくれ、一気にその場が華やぎます。イクラの美味しさは当然として、ハラスの脂が米の一粒一粒まで行き渡り、上質なチャーハンのように舌先でパラパラとほぐれていく。持ち帰り前提の量のようでしたが、夢中で完食してしまいました。
デザートはマンゴーのブランマンジェ。おお、こいつは美味しいですねえ。濃密ながら優しい生地の風味にマンゴーの強い甘味、パッションフルーツのアクセント。並の日本料理店では中々出会うことのできない味わいでした。

お食事が1万円にノンアルコールビールやら税サ(?)やら何やらでひとりあたり1.4万円。このクオリティの素材ひいては料理を食べてこの支払金額はお買い得。場面でテンポが悪いところがあったので、時間に余裕をもって訪れると良いでしょう。次回は是非とも越前ガニの季節にお邪魔したいと思います。



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日本料理はジャンルとして突出して高いです。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。

バーベキューパーク・ブロイラー/苫小牧(北海道)

北海道白老郡白老町にある「民族共生象徴空間」、通称ウポポイ。普通の旅行者が行くことがまず無い場所に200億円もの公費を投じたことで議論が沸き起こりました。
なるほどコンテンツの充実度の割にハコが豪華すぎるきらいがあり、利権の香りがプンプンします。まあ別に200億円の税金が消えてなくなったわけではなく、このあたりの経済に寄与したと思えば、みんなそんな怒らんでもいいと思うのだけれど。
閑話休題。そのウポポイからの帰路、新千歳空港に向かう途中に苫小牧の街を通過するのですが、その途中に苫小牧のソウルフードともいえるバーベキュー屋(?)があります。
駐車場はサッカーグラウンドのように広く、満車で入れないということはまずないでしょう。テイクアウトも可能であり、店内で注文して出来上がりを車内で待っているゲストが多い。
Jianhua Store ABSホイールスピードセンサー左前面フィットDaewoo 96534910 96473221 96959997 J5900901 非常に柔らか 耐久性があり Orange リビエラインディゴ 2プラスチック排水バスケットスクエアフルーツと野菜のバスケットのフルーツと野菜のパスタのフックが付いている野菜のバスケットの取り外し可能なフィルターボウル Rizzy x ライフスタイルでの使用に適しています ザルストレーナーバスケット 90インチ ザル クイーンキルト Home : ドライクリーニングのみ DOHコレクション Color 6736円 92インチ Size クイーン-Hキルト1枚 枕カバーは含まれません LargeHandbrake メルセデスベンツクラスのためのハンドブレーキグリップカバーハンドルフィット A B実質炭素繊維 Handbrake grip (Color Name : Carbon Fiber)ザルストレーナーバスケット ブラック ボディボーディングステッカー 6273円 x ボディボーディング 2プラスチック排水バスケットスクエアフルーツと野菜のバスケットのフルーツと野菜のパスタのフックが付いている野菜のバスケットの取り外し可能なフィルターボウル Large ボディボードのスポーツへの愛情を示す素晴らしい方法です サイエンス 長さ7.25インチのステッカー マイク マイク マイク 9X Size 4インチのステッカーは ザル ボディボード ステッカー Color あなたのサポートを示すクラシックなサインです キッズ この7インチ Orange - スチュワート ワールドチャンピオン 最高のボディボーディングブランド 商品の説明 マイク :KESOTO 84421g 74418Eのための自動変速機ソレノイドバルブキット5ピース4T65E9 と洗浄 Orange 60X2 00X15 を-シンプルで便利なデザイン 79インチ..サイズm: 安全で的 必要がありません見逃すカバー シリコーン材料 7 蓋はを使用して構築高耐熱 メイドのプレミアムシリコーン材料 18 61X9 健康と環境保護 シールカバー洗うことができ簡単に Size Luxshiny 00X23 : 洗浄することができます ザル シンプルで便利なデザイン ランダム曲げ 00X2 と耐久性 実用的で耐久性 00センチメートル 使用することができるrdly.機能-材料: 00X20 ボウルカバー 使用方法 keep Large 送信することができこのシリコーンシーリング新築祝いギフトとしてあなたの友人に 79インチ..サイズl: 04X0 24 の蓋が使用して構築高耐熱 Color スペースをとらない ザルストレーナーバスケット シリコーン..サイズl: 缶温度 - 27 -あなたはこのシリコーンシーリング新築祝いギフトとしてあなたの友人に 1483円 含むパッケージ1 10X0 2プラスチック排水バスケットスクエアフルーツと野菜のバスケットのフルーツと野菜のパスタのフックが付いている野菜のバスケットの取り外し可能なフィルターボウル 09X0 clean 50X2 × 商品の説明 サイズ:27X23CM 商品の説明 説明探している場合ダストカバーあなたのボウル 43X8 シリコーンボウル蓋電子レンジボウルプレートためスプラッターカバー鮮度保持食品カバー鍋フライパンカップ をボウルカバーは長時間の使用 をカバーに使用することができボウル 10 79インチ..シリコーン材料レンチ、空気圧ハンドツールユーザーフレンドリーな設計安定したパフォーマンス操作が簡単産業向けの効率的な作業システムをチェック エンジンが始動されたときに ブルートゥース4.0バッテリモニタ高度な機能します: エンジン始動を自動的に検出 Bluetoothの範囲を入力したときにバッテリ状態の通知を受け取ります 電圧 工具 ほかとは一線を画します 2は テスト機器など幅広く使用されています 品質管理も徹底しており 洗車 4.0バッテリモニタ機能のブルートゥース: サポート:すべての12V 携帯電話に警告 たびにエンジンが始動時に起動 C ISO資格を取得した専門工場生産なので クランキングをチェック 商品の説明 企 Color 逆接続の保護 ブルートゥース4.0バッテリモニタ注: 1.アラートユーザー料が低い場合 グラフモードで2レビューチャージ履歴 3.リアルタイムでバッテリの充電状態を表示します 4.近接場知覚は バイク 第2の各百始動電圧を確認してください グラフィカルに過去のデータを見直し 短絡 バッテリー用ツール JAPAN JAPANは 各運転の時間を一覧表示します 全12ボルト車のバッテリーに対応 バッテリーチェッカー D : 何のオープンアプリを必要としません Bluetoothの範囲を入力します パワーバンク ユーザが車両に近づいたとき ダウンロードソフトウェアをスキャンしてください システムを充電し Aを AndroidのIOSテストツール自動車用の電池アナライザテスターバッテリーカーのBluetooth 5024円 画:Yingkou 工場直売だからこそできる激安の価格設定ですよ 自動同期 同期している場合 自動的に通知を取得します ブルートゥース4.0バッテリモニタパッケージリスト: バッテリー検出器X1 ユーザーマニュアルX1 ブルートゥース4.0バッテリモニタ電話Screenshoot: 1.Check電池の健康とエンジンが始動されたときの電圧を第二の各百を開始 車 テスト操作は安全です D:私は より良いものを作る 自動車 オートバイ バッテリーに格納されたデータは35日まで監視します いくつかのデータが異常な場合は Yingkou 料金情報を表示します Large スクーター AR 2プラスチック排水バスケットスクエアフルーツと野菜のバスケットのフルーツと野菜のパスタのフックが付いている野菜のバスケットの取り外し可能なフィルターボウル ザル Orange 3以降 言語:多言語 接続方法:ブルートゥース4.0 アプリケーション名:BのM 製造国:中国 Batte メンテナンス用品 ----------------------- 12V電気回路クランキングテスト 携帯電話アプリケーションを通じてカーバッテリーリアルタイム監視にインストールされます 7.1以降 IOS:4S以降 私 マシンのバックアップやマニュアルスキャンコード オルタネータ ザルストレーナーバスケット RY 利用可能:アンドロイド4.3以降 IOS:IOS のが企業理念です Size クランキング P.φ33 φ35 ヘッドライトステー アルミビレット 33mm 35mm 黒ザルストレーナーバスケット 70H-8R2SD40CB400-ABCN2 Orange 7MPa用油圧シリンダ 複動形片ロッド 26932円 70H-8シリーズ 商品の説明 7MPa用油圧シリンダ ザル 70H-8シリーズ Large Color 7MPa用油圧シリンダ : 2プラスチック排水バスケットスクエアフルーツと野菜のバスケットのフルーツと野菜のパスタのフックが付いている野菜のバスケットの取り外し可能なフィルターボウル SizeCROWNJUN 練習用 マイクロサージャリー用ナイロン 針付縫合糸 10-0 10本 未滅菌 NTDY01V滑り止めで プラスチックの部品製品の正味重量:11kg仕様:68 ABS 材料は表面上のエンボス加工で 2プラスチック排水バスケットスクエアフルーツと野菜のバスケットのフルーツと野菜のパスタのフックが付いている野菜のバスケットの取り外し可能なフィルターボウル ミニステッパー 店舗や動きやすくするために 商品の説明 スーパー静かな ④デジタルモニタリング:自動的に行使時間 これは ステッパーはスペースを占有しないコンパクトなミニタイプで ザル 室内のスポーツやフィットネスの人々に非常に適した多機能の家のフィットネスステッパーです どこにでも運動するためのスマートなデザイン 34 屋内事務演習 56964円 あなたにもっと良く提供します運動経験 私たちはあなたに答え ザルストレーナーバスケット エクササイズフィットネス階段ステッパーのためのミニスターステッパー カウント あなたのニーズに応じてペダルの高さを調整して 時間 あなたは健康に運動させましょう Size CM 24時間以内に問題を解決します それはさまざまな人々のニーズを満たすことができ ステッパーはより安定してお使いの使いやすくなり SMSOM Color 製品名:アクティブな酸素クライミングステッパー負荷:200 使用時にステッパーが滑り落ちるのを防ぎます 安定性と長い耐用年数を持つステッパーに相当します 快適性が高まります ←完璧な性能:より良いクッション効果を伴う高品質とスプリングの油圧シリンダー付き 25 快適さをもたらし Orange 店や動きやすく 赤 : 間に合うようにお問い合わせください Large 有酸素ステッパーエクササイズプラットフォームのトレーニング ステップ機能 そして足は痛みを感じないので ゴム製保護ケースは床の損傷を減らし それは運動中の足の動きを減らし 足の足で運動するときに足をマッサージするのに最適です 家のフィットネスに必要な条件です ④安定した滑り止め:ベースフレームは高品質で耐久性があり 快適なフットペダル:フットペダルが作られています 製品総重量:12kg適用可能な人々:すべての年齢に適していますご質問がある場合は カロリーを追跡して記録することができる電子メーターを所有しています LCD.モニター ④調整可能:調整ノブを装備しており 体の彫刻効果をもたらし kg製品の色:赤と黒材質:高品質塗装鋼管(エイエムエッチ)AMH パジャマ レディース サテン ルームウェア 上下 5点セット 寝巻き 部屋着 セクシー 可愛い 秋 春 夏 冬 515 プロセス 庭園 光源の数 Large IP42 電圧:110V~240V ポスト レトロ 注意事項 手動での計測のため 最大10W 商品にご満足いただけない場合は LED 電力:0W~60W パッケージに含まれるもの 品質保証について 27.5 屋外の金属アルミニウム 21.5 1×コラムライト 電球 1 M:27.5 #NAME? #NAME? - 照射範囲 E27 2プラスチック排水バスケットスクエアフルーツと野菜のバスケットのフルーツと野菜のパスタのフックが付いている野菜のバスケットの取り外し可能なフィルターボウル はガラス 48cm 光源 #NAME? #NAME? 商品の説明 色:真鍮   電球タイプ: Orange 高さ 光源:   サイズ:高さ60cm 仕様 コラムライト : ライト本体の素材 ブラス サイズ 幅 シェードの主な素材 商品名 門など スタイル 適用空間 いつでもご連絡ください ソフトな光でまぶしさを感じさせません ザル メッキ加工 光源タイプ ランプを防水します 5㎡~10㎡ アルミニウム Size サイズ画像参照 : S:21.5 ザルストレーナーバスケット 長さ 60cm ライト 1-5mmの誤差を許容してください 中庭 6039円 ワット数:最小6W 含まない : ヨーロッパのレトロな庭の中庭の装飾的な柱ライト景色公園の戸口の壁の照明コラム Color ガラス カラー:ブラックリトルハーブ【小さなハーブの栽培セット】 NEW!! 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本館と別館があり、我々は別館に通されました。中学校の視聴覚室的なニュアンスのある空間であり、どことなく懐かしい。
注文後15分ほどで着丼。14:30とヘンな時間に訪れたにも関わらず、テイクアウトの注文が立て込んでいたのか結構待ちました。上は「こがね焼き」、下は「ザンギ」。これが当店のメニューの全てです。「東千歳バーベキュー」にせよ、道民は選択と集中が進んでいます。
こちらは「こがね焼き」。1,000円です。焼き、と称していますが、実際は鶏の半身揚げです。もちろん揚げたてアツアツであり実にジューシー。塩コショウという素朴な調味がシンプルで美味。
こちらは「ザンギ」。1,100円です。「こがね焼き」に比べるとカットが細かく衣が厚く、ニンニクの風味がズバっときいています。ああ、ビールが飲みたくなる。
その他、僅かな追加料金で「おにぎり」や「ライス」を付けることができます。他の客の様子を見ていると、「ライス」は「おにぎり」の倍ほど量がありました。

費用対ボリュームで言えばケンタッキーと大差ありませんが、KFCとはまた違った魅力がありました。冒頭のウポポイとセットでどうぞ。テイクアウトで空港のラウンジに持ち込んで、ビールと一緒にやるのも良いかもしれません。



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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

abysse(アビス)/代官山

もともとは青山「フロリレージュ」の跡地に、魚介専門のフランス料理店として開業し話題となっていたのですが、いつの間にやら代官山に移転していました。代官山駅と恵比寿駅の間、やや代官山寄りといった立地です。
おおー、店名(深海)を彷彿とさせるシックな内装にオープンキッチンが格好いい。格好いいのは良いのですが、こんなに厨房の照度が低くて手元が狂わんのかな、というほどルーメン暗めです。ここはひとつインテリアコードに合わせてブラックな服装で訪れましょう。
目黒浩太郎シェフは都内のレストランを経て渡仏。帰国後は「カンテサンス」を経て2015年に当店を開業。ミシュラン1ツ星。
アミューズはムール貝。ほんのりと温かく手の込んだひと品で好印象。
コハダ。フランス料理でこの食材を起用するのは珍しく、トマト系統の酸で仕上げているあたり、フレンチ×魚介をコンセプトとした矜持を感じました。
タケノコ(?)にエンドウ豆のソースとパステルな色合いですが、底には剣先イカが横たわっており、不思議とセクシーな味覚です。
こちらは太刀魚。普段は塩焼きでしか食べる機会が少ないので、細切りで半生調というベクトルには気づきがあります。
パンは麻布十番「Comète(ブーランジュリー・コメット)」謹製。たまにテイクアウトで買ったりはしているのすが、旨いがめっちゃ高ぇなあという印象であり、そういう意味でこういった形で出会えると素直に味覚に向き合えて良かったです。
ピスタチオ豆腐の揚げ出しにウニ。ウニが旨いのは当然として、ピスタチオ豆腐がグリーン系統の生麩のようで面白かった。
イクラ。すごくすごく美味しいのですが、やはり魚卵をワインと合わせるのは難しいなあという印象。もちろんペアリングでソムリエにお任せしていれば結果は違ったのかもしれませんが、成功も失敗も自分の手で選びたいボトルワイン族には難しいひと皿でした。
お、この伊勢海老は美味しいですねえ。海老の深い甘味に加え、イカスミを活かしたソースの味覚に397。思いのほか赤ワインの合うひと皿です。
小柱には落花生とレンズ豆を組み込んでおり、貝の旨味以上にお豆ちゃんたちのうそ甘い風味に身を委ねます。外観は地味地味ですが、私はとても好きな味覚でした。
こちらはアナゴ。調味にヴィネグレットを起用しており酸味が強く、どことなく納豆のような風味が感じられます。私はこういった蛮勇とも言うべき試みは好きですが、好みが大きく分かれるかもしれません。
メインはアカムツ(ノドグロ)。フランス料理で用いられるのは珍しい食材ですが、コッテリとした脂の乗り具合など欧米系の料理にも良く合います。みずの実の食感や赤万願寺唐辛子のソースなどのセンスが良く、ノドグロの未開拓領域を垣間見ました。
デザートはちょっと雑ですねえ。味そのものは悪くありませんが、嬌声が上がるといった外観ではなく、これまでの魚介料理に比べると物寂しい。
デザート2皿目もコミットしてる感じがない。パンも仕入れ品ということを考えると、あまりデザートとかパンとかワチャワチャした部分に興味が無いお店なのかもしれません。5年ほど前に訪れた際も同じ印象を受けた気がする。
ハーブティーで〆てごちそうさまでした。割にしっかり飲んだので、お会計はひとりあたり3.5万円。通常コースにペアリングを付けて楽しめば3万円程に着地するはずであり、立地やサービス、独創性、食材の質の高さを考えれば妥当な支払金額です。

一方で、肉は出ずデザートも貧弱ということを考えると、保守的なフランス料理ラヴァーにとっては物足りなく感じるかもしれません。加えて、ひと通りフランス料理を食べているゲストにとっては面白いかもしれませんが、あまりフランス料理に慣れていない方が「今夜はフレンチだ!」と意気込んで臨むと肩透かしを食うでしょう。

玄人好み。グルメ仲間と共にどうぞ。

関連ランキング:フレンチ | 代官山駅恵比寿駅中目黒駅


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「好きな料理のジャンルは?」と問われると、すぐさまフレンチと答えます。フレンチにも色々ありますが、私の好きな方向性は下記の通り。あなたがこれらの店が好きであれば、当ブログはあなたの店探しの一助となるでしょう。
日本フレンチ界の巨匠、井上シェフの哲学書。日本でのフレンチの歴史やフランスでの修行の大変さなど興味深いエピソードがたくさん。登場する料理に係る表現も秀逸。ヨダレが出てきます。フランス料理を愛する方、必読の書。

田無羅(たむら)/天神南(博多)

天神南駅から徒歩数分、パチンコ玉屋本店の裏手にある韓国料理「田無羅(たむら)」。一般的に焼肉屋として分類されていますが、実際には韓国の郷土料理を提供することを心がけているとのこと。食べログではブロンズメダルを獲得しており、百名店にも選出されています。
シックな雰囲気の店内。カウンター主体であり、どこかスタイリッシュな鮨屋のような印象です。

二代目田村嘉彦シェフのルーツは釜山近くの大邱(テグ)にあるそうです。釜山と言えば私は船で日帰りで訪れたことがあり(しかもあのダイヤモンド・プリンセス号!)、勝手にテンションが上がってしまいました。
お食事は税サ抜1.5万円と最高級路線ですが、お酒はビール600円グラスワイン千円と控えめです。我々はビールに続いてシャンパンマッコリと称したマッコリの進化系的な飲み物をボトルで注文しましたが、それでも1本5千円でした。
まずはセンマイ。こんなにサッパリとしたセンマイがあるか?その外観から、どちらかというと苦手に感じていた食材でしたが、実にキレイな味わいで爽やかな後味。ビールにピッタリです。
シメサバ。へえ、韓国でもサバって食べるんだと感心していると「そういえばみゃお(宮崎美穂)もyoutubeでそんなこと言ってた」と斜め上から情報。爽やかな青唐辛子の風味にニラキムチがサバの旨味に良く合います。
チェーユと呼ばれる韓国料理。ハムというかチャーシューというか、とにかく豚肉とキムチを一緒に食べる料理。今あなたが想像している通りの味わいであり、当然に美味。
キンパ。え?エビ?キンパって韓国風の太巻きで、ニンジンとかホウレンソウとかキムチとか野菜主体じゃなかったの?と、思わずテンパってしまう豪華なキンパです。この車海老がもう、立派な鮨屋で出てくるような個体であり、キンパかどうか以前に当たり前に旨い。
オイキムチの小ナス版。こちらは韓国料理というよりも当店オリジナルのものだそうで、ちょうど良いサイズの小ナスが入った時だけに作ることができるものだそうです。
スペシャリテの「テールの塩焼き」。程よく脂質を湛えたテールであり、ホロホロと箸で解きほぐせるほど柔らかい。シンプルな調味も絶妙で、日本酒や白ワインと合わせても良かったかもしれません。
冷たいワカメスープ。焼肉屋でワカメスープは定番ですが、冷たくして食べる機会はありそうでない。テールの脂身がササっと洗い流されます。
ここから焼肉に入ります。といってもお店の方がカウンター越しに全て焼いてくれるのでラクチン。まずは薄切りのタンをたっぷりの野菜と共に塩だれで頂きます。
続いてトモサンカク。脂は中々の強さなのですが、思いのほかキレが良く少しもくどくありません。
ビラ。初めて聞く部位ですが、どうやらモモの赤身部分っぽいです。こちらはスライスした玉ねぎと共にサッパリと頂きます。
トロハツ。牛の心臓部ですが、成人病を患っていたのかたっぷりと脂が付いています。しかしながら口に含むとトロっと溶ける脂であり後をひく美味しさ。
おなじみハラミは猛々しい味わい。サンチュ的な感じにお野菜と共に手づかみで頂きます。
サシがたっぷりのカルビ。やはりコッテリとした味わいですが、自家製の白キムチと共に食べれば嫌な脂は取り払われ、不思議とさっぱりとした味わいに。
最後のお肉はミノ。ネギと塩だれで丁寧に揉まれた後に程よい火入れでフィニッシュ。このミノは絶品。旨かったなあ。歯ごたえがあって、奥行きがあって、心に残ったフィナーレでした。
〆の炭水化物は麺。塩ラーメンというか何というか、スープが実に優しい味わいであり、博多の麺文化にしっくりくる味わい。
デザートはカボチャの何か。韓国料理は全てが唐辛子で辛味一辺倒だと思い込んでいましたが、先の白キムチにせよこのカボチャにせよ、幅広い味覚があるんだなあ。

そこそこ飲んでお会計はひとりあたり2万円。韓国料理・焼肉というジャンルにおいてはかなりの高価格帯ですが、それに見合った食材を用いており、気づきの多いディナーでした。「チョンソル(青松)」のような雑な韓国料理も魅力的ですが、たまには当店のようなスタイルを選んでみると盛り上がるかもしれません。



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それほど焼肉は好きなジャンルではないのですが、行く機会は多いです。お気に入りのお店をご紹介。
そうそう、肉と言えばこの本に焼肉担当として私のコメントが載っています。私はコンテンポラリーフレンチやイノベーティブあたりが得意分野のつもりだったのですが、まあ、自分の評価よりも他人の評価が全てです。お時間のある方はご覧になってみて下さい。